乳制品深加工研讨会在飞鹤举办 中国乳业迎来“鲜活”时代

近日，由中国乳制品工业协会主办、中国飞鹤协办的“乳制品深加工创新技术与产业升级研讨会”在飞鹤哈尔滨智能产业园举行。本次研讨会汇聚了学术界、产业界顶尖专家与龙头企业代表，共同探讨乳制品深加工最新技术突破与产业升级路径，彰显了行业协同创新的力量和中国乳业的全球竞争力。

会上，第二届乳制品深加工专业委员会正式宣告成立，标志着中国乳业顶尖产学研力量正式集结，将围绕以“鲜活科技”为代表的深加工前沿技术协同攻关，加速锻造行业新质生产力，推动行业高质量发展。

会上分享了飞鹤完整的“鲜活科技”解决方案。依托低温萃取、膜分离、层析萃取和定向酶解等新一代鲜活科技，飞鹤打破了传统的工艺路径，能够直接从北纬47°黄金奶源的优质鲜奶中低温萃取活性营养成分，最大限度地保持营养的完整性与活性，为产品研发提供了鲜活基底。

中国飞鹤工艺研发总监谢阳表示，乳品深加工不仅是技术突破的引擎，更是打破进口依赖、重塑产业价值链的核心战场。依托全产业链优势和“2小时生态圈”，飞鹤锁住了乳品新鲜本源；通过持续构建“鲜活科技”体系，飞鹤已实现乳铁蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等关键活性原料的自主化、规模化生产，形成了从新鲜奶源、鲜活科技、鲜活原料与产品到科学实证的全链条系统化实践。

多年来，飞鹤持续开展中国母乳成分研究，深入探索中国妈妈母乳的营养结构、活性成分及消化吸收特点，用鲜活营养+科学配比，为打造“更适合中国宝宝体质”的奶粉提供了扎实的科学依据。

与会专家认为，飞鹤围绕“科研驱动、产品应用、实证升级”的产业闭环，逐步构建起全链条的鲜活营养体系。从黄金奶源到中国宝宝的奶瓶，飞鹤实现了“奶源鲜、原料鲜、体验鲜、活科技、活配比、活验证”的创新路径。凭借这一系统性布局，飞鹤以母乳研究为基础，以鲜活科技还原母乳活性营养为路径，为中国乳业的高质量发展贡献了新的样本。

中国飞鹤首席科学家蒋士龙说：飞鹤愿以更加开放的姿态，与产学研各界协同攻坚、共享成果，持续提升“保鲜增活”的核心能力，不断推动技术标准升级和行业共识凝聚，让每一滴牛奶的价值都被极致挖掘，为中国乳业高质量发展注入真正的新质生产力。