中国飞鹤新一代鲜活营养成果落地 推动鲜活营养产业化应用

央视网消息：8月10日，由中国食品科学技术学会组织的乳品深加工与活性原料创新研讨会在黑龙江齐齐哈尔举办，来自中国食品科学技术学会、中国乳制品工业协会、中国农业科学院、南开大学、上海交通大学、大连工业大学、江南大学、中国飞鹤的专家、学者出席会议。

在国家政策与消费升级双重驱动下，中国乳业正加速以科技创新引领高质量发展。与会专家指出，保鲜与活性营养保持是乳业技术创新的重要方向。

会上，中国飞鹤分享了“新一代鲜活营养”的最新实证成果。据了解，通过核心技术创新，飞鹤星飞帆卓睿奶粉在营养活性和吸收率方面实现显著提升。研究显示，飞鹤该产品N糖含量达到其普通奶粉的2倍；DHA吸收率提升至普通奶粉的6.4倍。此外，飞鹤还创新研发了专属脑育营养群配方，经权威机构实证，其核心营养群能促进大脑神经元发育达3.9倍。

中国飞鹤首席科学家蒋士龙表示，飞鹤研发新一代鲜活营养技术路径，是顺应当前行业向精准营养、活性营养、协同营养模式转变的新趋势，配料表上的高数值并不完全代表好吸收，行业评价标准应该向更为本质的“实证效果”方向升级。

破解鲜活难题需要全产业链协同创新，中国乳企正在通过科技和产业链创新提供成功范式。

中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊认为，当下中国乳业通过“农牧工一体化”的产业集群创新模式，不仅实现了从牧草种植、奶牛养殖到生产加工的全链路自主可控，还做到了包括生牛乳品质、安全质量管理在内的全产业链国际先进水平。

此次研讨会会聚行业专家，剖析活性营养产业化落地过程中的核心技术与实践经验，深入探讨活性营养从基础研究到规模化生产、再到市场应用的全链条创新实践，共同把脉全球乳业创新趋势。

中国农业科学院研究员王加启表示，“鲜活营养”是当前行业升级与产品品质提升的重要方向，我们需要与企业协同、共建行业活性营养评价体系，让“鲜活”不再是企业自证，而是行业公认、有据可依的评价标准。