“母乳研究国家队”再传捷报 飞鹤牵头“十四五”重点专项取得阶段性成果

5月25日，中国飞鹤首次发布国内应用型飞鹤母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库。此数据库经中国食品科学技术学会鉴定，达到技术国际领先。该数据库基于“十四五”国家重点研发项目“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”中对于母乳样本的采集和分析而建成，并为“十四五”母乳研究提供扎实的技术支撑。

母乳是新生儿最好的口粮，也是婴幼儿配方奶粉设计的黄金标准。然而，受地域、饮食、生活习惯等影响，不同国家及地区的母乳成分存在显著差异。因此，深入探索中国母乳的独特成分与营养结构，对保障中国宝宝的健康成长具有重要意义。

此前，飞鹤便在行业内率先发现，中国母乳中 ARA 和 DHA 的黄金比例为 1：1.7，这一比例与欧美国家存在明显差异，充分印证了开展本土化母乳研究的必要性。此次十四五重点科研项目，飞鹤作为牵头单位，也将中国母乳研究放在重中之重。

中国飞鹤营养研究科学家李凯风表示：相比对传统横断面研究，此次“十四五”专项突破性的采用队列采集方式，通过对母乳和婴幼儿发育数据的分阶段采集，能够更精准评估母乳喂养的长期健康效应。项目完成时将覆盖12个饮食文化区、3000例母子队列，为深化中国母乳研究奠定基础。

2022年，飞鹤凭借科研积累，成功“揭榜挂帅”此项目，承担创制中国新一代婴配粉使命。项目启动以来，飞鹤联合北京大学、上海交通大学、江南大学等5所顶尖高校及科研院所，协同中国计量科学研究院等15个国家级平台,组建“母乳研究国家队”，企业追加投入近亿元资金，此次母乳低聚糖（HMOs）全谱系结构数据库的发布，标志着项目取得又一新进展。

据悉，该项目已采集超5800份母乳样本，并在食品行业率先引入医学前沿“类器官”模型，打造自主母乳智算引擎，构建了母乳研究中国自主知识产权体系，不仅为中国标准的制定提供了坚实的数据与技术支撑，也让中国在婴幼儿营养研究领域实现从跟跑到领跑。目前，部分成果已应用于飞鹤星飞帆卓睿等产品中。